আমার সংবাদ ডেস্ক
জানুয়ারি ১০, ২০২১, ০৮:৪০ এএম
চিকেন নাগেট পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই খুঁজে পাওয়া যাবে। কিন্তু মন চাইলেও সবসময় তো আর বাইরে যাওয়া খাওয়া হয় না। তবে চাইলে কিছু ঘরোয়া উপাদান দিয়ে বাড়িতেই বানাতেন পারেন "চিকেন নাগেট"। চলুন জেনে নেই রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
* ৫০০ গ্রাম মুরগির বুকের মাংস
* ধনে পাতা
* কাঁচামরিচ
* ২ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা বাটা
* ১টি ডিম
* ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
* ১ চা-চামচ রসুন বাটা
* ১ চা-চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
* ১ চিমটি বিট লবণ
* পরিমাণমতো তেল
* পরিমাণমতো লবণ
* ১ কাপ বিস্কুটের গুঁড়ো
* ২ টেবিল চামচ মাখন
প্রস্তুত প্রণালী
মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করে আদা বাটা, রসুন বাটা, অল্প পানি এবং লবণ দিয়ে অল্প সেদ্ধ করে রাখতে হবে। এরপর ব্লেন্ডারে সেদ্ধ মাংস, বিট লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা এবং কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে হালকা ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
এখন ব্লেন্ড করা মিশ্রণে মাখন মিশিয়ে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে । ফ্রিজ থেকে বের করে ইচ্ছে অনুযায়ী বিভিন্ন শেপ করে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োয় গড়িয়ে আবার ফ্রিজে রেখে দিতে হবে কিছু সময়। এরপর ডুবো তেলে ভেঁজে গরম গরম চিলি কিংবা টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুণ "চিকেন নাগেট"।
আমারসংবাদ/এডি