বিকেলের নাস্তায় বৈচিত্র আনতে চাইলে বেছে নিতে পারেন চিংড়ির কোনো পদ। চিংড়ি দিয়ে যেকোনো খাবার রান্নার প্রক্রিয়া বেশ সহজ হয়। এদিকে সুস্বাদু চিংড়ির কথা নতুন করে বলার কিছু নেই। বাড়িতে থাকা বিভিন্ন ধরনের মসলা মিশিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন চিংড়ির এই পদ। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
চিংড়ি- ২৫০ গ্রাম
চালের গুঁড়া- ১/২ কাপ
মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ
কারি পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
রসুন গুঁড়া- ২ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
মৌরি গুঁড়া- ১ চা চামচ
গোল মরিচ অর্ধেক করা- ২ চা চামচ
আদা বাটা- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
তেল- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
চিংড়ির সঙ্গে তেল ছাড়া সব উপকরণ মিশিয়ে ঢেকে রাখুন এক ঘণ্টার মতো। এবার কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে আঁচ মাঝারি করে নিন। এবার কড়াইতে মশলা মাখা চিংড়ি ছোট ছোট বড়ার আকারে ছাড়ুন। সোনালি করে ভেজে তুলে নিন। সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
রেসিপি
আমারসংবাদ/আরিইউ