হাওয়াই মিঠাইয়ে রয়েছে ক্যানসারের ঝুঁকি!

হাওয়ায় মিঠাই কে না পছন্দ করে। তবে দুনিয়াজুড়েই শিশুদের মধ্যে ব্যাপক জনপ্রিয় হাওয়াই মিঠাই। বিভিন্ন পার্ক, মেলাসহ যে কোন জনসমাগমে হাওয়াই মিঠাই বিক্রি হতে দেখা যায়। তবে মুখে দিতেই মিলিয়ে যাওয়া এই হাওয়াই মিঠাইয়ে রয়েছে ক্যানসারের ঝুঁকি। ফলে নাগরিকদের স্বাস্থ্যগত নিরাপত্তার দিক বিবেচনায় নিয়ে ভারতের কয়েকটি রাজ্যে ইতোমধ্যে হাওয়াই মিঠাই নিষিদ্ধ করা হয়েছে।

বিবিসি‍‍`র এক প্রতিবেদনে বলা হয়, গত সপ্তাহে ভারতের দক্ষিণাঞ্চলীয় তামিল নাড়ু প্রদেশে হাওয়াই মিঠাইয়ের বিভিন্ন নমুনা পরীক্ষা করে এতে পাওয়া যায় এমন একটি রাসায়নিক যা থেকে হতে পারে ক্যানসার। ফলে ওই প্রদেশে খাবারটির বেচাকেনা নিষিদ্ধ করা হয়। এ মাসের শুরুর দিকে পুডুচেরি শহরে তা নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। এছাড়াও অন্ধ্র প্রদেশ এবং দিল্লিও হাওয়াই মিঠাই নিষিদ্ধ করার পথে রয়েছে।

তামিলনাড়ুর চেন্নাই শহরের ফুড সেফটি অফিসার পি সতীশ কুমার ভারতীয় সংবাদমাধ্যমকে জানান, হাওয়াই মিঠাইয়ে থাকা রাসায়নিকগুলো ক্যানসার তৈরির সঙ্গে সঙ্গে বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। ভারতে হাওয়াই মিঠাইগুলো বিভিন্ন বিক্রেতারা নিজ উদ্যোগে তৈরি করেন। তাদের কারোই এ খাবার তৈরির অনুমোদিত কারখানা নেই।

মূলত হাওয়াই মিঠাইকে ঝলমলে গোলাপি রঙে রাঙাতে রোডামিন-বি ব্যবহার করা হয়। এটি সাধারণত কাপড়, প্রসাধনী এবং কালির রং হিসেবে ব্যবহৃত হয়। খাবারের রং হিসেবে রোডামিন-বি এর ব্যবহার ইউরোপ ও যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ায় নিষিদ্ধ।

তামিলনাড়ুর স্বাস্থ্যমন্ত্রী মা সুব্রামানিয়ান বলেছেন, রোডামিন-বি কোনো খাবারের প্যাকেজিং, রপ্তানি, বিক্রি করা, বা রোডামিন-বি যুক্ত খাবার বিয়ে অথবা অন্যান্য অনুষ্ঠানে সরবরাহ করা ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অ্যাক্ট, ২০০৬ এর আওতায় শাস্তিযোগ্য অপরাধ হিসেবে গণ্য হবে।

আরএস